Les moines du Barroux ont vendangé leur vignoble dans le courant de la semaine dernière.
Sur le vignoble monastique, les vendanges ont démarré cette année par la récolte des roussannes sur les terrasses de Saint Louis. Ces parcelles situées à 400 mètres d’altitude sur la colline du monastère sont exposées à l’Est et font face au mont Ventoux.
Les raisins sont vendangés très tôt le matin en grappes entières et portés au pressoir en caissettes de 10 à 12 kg pour éviter l’écrasement.
Via Caritatis (facebook)
De vrais et saints religieux! Que le Très-Haut et dispensateur de tout bien bénisse leur récolte, ainsi que leur oeuvre.